精進料理・密教料理のレシピ集


簡単!お手軽に作れる精進料理・密教料理のレシピ集!


◆幸せを飲もう!大日寺風「福茶」


大日寺風「福茶」1

大日寺風「福茶」2

2月4日は立春です。
この頃より春の兆しが現われ、梅の花がほころびます。
お寺では立春の日に自分の守り星に一年間の幸せを願って星まつりを行います。
その時にみんなでいただくのが福茶です。



なべに水と煎茶または、ほうじ茶(袋にいれて)と、梅干し2~3個、コブの角切りを入れます。


煮立てた後に福豆をいれ、
豆がやわらかくなったら、塩で味をととのえて出来上りです!

★ひと晩おくと味がまろやかになります





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