精進料理・密教料理のレシピ集


簡単!お手軽に作れる精進料理・密教料理のレシピ集!


◆長いもの酢漬け


長いもの酢漬け1

長いもの酢漬け2


長芋を3~4㎝に切り、塩でかるく揉み(割れやすいので注意)、しばらく(10 分ほど)置きます。


水でかるく洗い、ザルにあげ、ペーパータオルで水気を切ります。


三杯酢をだし汁でわり、お好みの味にして、その中に漬け込みます。

★今回は昆布を入れました。



2日後ぐらいから、美味しくいただけます。





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