精進料理・密教料理のレシピ集


簡単!お手軽に作れる精進料理・密教料理のレシピ集!


◆キノコのみそ煮


キノコのみそ煮 1

キノコのみそ煮 2

キノコのみそ煮 3



しめじは小房に分け、えのき・エリンギ・しいたけなどは、食べやすい大きさに切ります。



熱湯にサッと通してザルに上げ、ペーパーで水気を切ります。



だし汁に白みそ、または甘みそを溶き、酒を少し加えて煮立てます。



①を入れ2~3分煮立たせ火を止めて、出来上がりです。


辛いのが好きな方は、七味・一味唐辛子を少し入れてみましょう!





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