精進料理・密教料理のレシピ集


簡単!お手軽に作れる精進料理・密教料理のレシピ集!


◆野菜のジュース煮


野菜のジュース煮 1


野菜のジュース煮 2


大根を1口大に切り、鍋に入れ、かぶるほどのジュース(今回はオレンジジュースを使いました)を入れ、少し水を加えて中火で約10分ほど煮ます。

弱火にして加減を見てくださいね。
(時々大根をひっくり返す)

ジュースがドロドロになるころ大根もやわらかくなります。

今回は冷たくしてデザートにしました。
味が不足なときは塩少々などを入れて、お好みで楽しみましょう






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